IndukTravel- Kopi Konnichiwa memperkenalkan sebuah konsep kedai yang mengambil inspirasi ala Jepang. Gerai Kopi Konnichiwa dibuka pertama kali pada 1 November 2019, di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara.
"Nama Konnichiwa kami pakai karena memiliki arti tentang sapaan," kata pemilik Kopi Konnichiwa Hernando Santoso. Kata konnichiwa digunakan pula untuk menyambut pengunjung yang datang ke kedai kopi tersebut. Hernando terkesan dengan cara berniaga kedai kopi di Jepang. Cara menjual kopi dengan konsep drink and go membuat dirinya bersama empat rekannya membuka usaha Kopi Konnichiwa.
Alasan lain yang membuatnya berminat membuka kedai kopi dengan konsep dan menu ala Jepang, juga dipengaruhi tren wisata. "Orang Indonesia suka berwisata ke Jepang. Kami melihat ada ambience (suasana) itu," tuturnya.
Hernando menganggap kedai kopi ala Jepang memiliki peluang untuk diminati di Indonesia. Ia pun berencana membuka 50 kedai di kawasan Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi (Jabodetabek). "Saat ini masih tahap negosiasi," ucapnya. Di luar Jabodetabek, Kopi Konnichiwa juga berencana membuka 10 kedai yang terbagi di Kudus, Pati, Semarang, Malang.
Cerita Menu Minuman Warna-warni Kopi Konnichiwa
Kedai Kopi Konnichiwa tak sekadar menjaja kopi. Ada biscoff crunch biskuit karamel dalam campuran susu dan gula aren. Sensasi repihan biskuit dalam minuman itu, membuat menyeruput berseling dengan kegiatan mengunyah.
Ada enam menu minuman kopi. Semua menu adalah es kopi. Berbagai menu tersebut, yaitu Es Kopi Kyoto Latte, Es Kopi Godzilla Latte, Es Kopi Java Latte, Es Americano, Es Kopi Mocha, Es Kopi Latte. Sedangkan untuk menu selain kopi, yaitu Kamo Latte, Es Hiroshima, Es Nagasaki, Sakura Lemonade, Murasaki Lemonade, Es Matcha Latte, Es Hojicha, Es Cokelat Matcha, Es Cokelat.
Bila melihat daftar menu, minuman coffee maupun non-coffee memiliki corak warna-warni. Berbagai corak warna tersebut bersumber dari komposisi dalam masing-masing minuman. Hernando mencontohkan, misalnya menu Es Kopi Kyoto Latte. Corak tersebut kombinasi hijau (matcha) dan warna cokelat (espresso). "Kami memang memperhatikan tampilan seperti lukisan untuk penyajian," tuturnya.
Menu kopi yang boleh dibilang cukup diminati adalah Es Kopi Godzilla Latte. Kopi ini memadukan empat komposisi, yaitu espresso, charcoal (arang), susu, gula aren. Tampilan penyajiannya cukup unik, karena ada serbuk hitam arang di permukaan minuman. Menurut Hernando, tampilan warna itu menjadi inspirasi penamaan godzilla. "Unsur warna seperti (karakter) godzilla," ucapnya.
Adapun godzilla adalah karakter monster fiksi dalam film Jepang. Seperti tema itu pula, kata Hernando, maksud penamaan menu tersebut, "Ekspektasi kami (Es Kopi Godzilla Latte) menjadi menu yang unggul dan bisa diterima," katanya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar